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云霄土特产(69)芜荽
2012-09-01 20:12:17 来源:本站原创 作者: 【 】 浏览:4490次 评论:0

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   芜荽,是云霄方言中骂人的脏话,也是一种学名称为“胡荽”的蔬菜。芜,指的是女性生殖器;云霄人还称之为“阉荽”,也是骂人的脏话。传说,播种时口诵亵语,可以滋长茂盛,所以,云霄人称之“芜荽”。

   芜荽是人们最熟悉不过的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。原产于亚洲西部、波斯及埃及一带,唐时由阿拉伯人传入中国。孟洗《食疗本草》和陈藏器《本草拾遗》对这种植物的属性、生长周期、水文环境等作了详细的记载。

   传统中医认为,芜荽性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。《本草纲目》说:“芜荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

   当代云霄人吃夜粥时,喜欢生吃芜荽;因而“吃芜荽”已成为一种云霄地方特色的食文化。(文/图:方阿哲)

Tags:云霄 土特产 芜荽 责任编辑:副站长
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